Theo Công văn, UBND Thành phố yêu cầu: (1) Sở Nông nghiệp và Môi trường trên cơ sở Quyết định số 6143/QĐ-UBND ngày 11/12/2025, chủ trì Đoàn kiểm tra liên ngành Thành phố, tăng cường kiểm tra, đôn đốc, hướng dẫn UBND các xã, phường triển khai thực hiện Kế hoạch số 283/KH-UBND và Văn bản số 1026/UBND-NNMT của UBND Thành phố về quản lý giết mổ, vận chuyển, kinh doanh động vật và sản phẩm động vật trên địa bàn.
Chủ trì, phối hợp với các Sở, ngành và UBND các xã, phường nghiên cứu, hoàn thiện cơ chế quản lý theo chuỗi, bảo đảm truy xuất nguồn gốc sản phẩm; lấy khâu giết mổ và các chợ tiêu thụ sản phẩm tươi sống làm trọng tâm kiểm soát.
Tăng cường phối hợp kiểm tra, phát hiện và xử lý nghiêm các hành vi vi phạm trong hoạt động giết mổ, vận chuyển, kinh doanh động vật và sản phẩm động vật không bảo đảm điều kiện theo quy định.
(2) Sở Y tế tăng cường kiểm tra an toàn thực phẩm theo chức năng, nhiệm vụ được giao; phối hợp với Sở Nông nghiệp và Môi trường và các đơn vị liên quan chấn chỉnh công tác kiểm tra an toàn thực phẩm, nhất là tại các bếp ăn tập thể, trường học.
(3) Sở Công Thương chỉ đạo các đơn vị quản lý chợ, trung tâm thương mại, siêu thị và các cơ sở kinh doanh thực phẩm tổng hợp trong đó có sản phẩm từ động vật chấp hành nghiêm các quy định, điều kiện về an toàn thực phẩm và nguồn gốc xuất xứ hàng hóa, không được kinh doanh động vật, sản phẩm động vật không rõ nguồn gốc, không được kiểm soát giết mổ, không đảm bảo chất lượng, an toàn thực phẩm.
Chỉ đạo lực lượng Quản lý thị trường tham gia các đoàn kiểm tra liên ngành các cấp để kiểm tra, kiểm soát việc quản lý, giết mổ, vận chuyển, kinh doanh động vật, sản phẩm động vật trên địa bàn, lĩnh vực quản lý; bố trí lực lượng tham gia trực Chốt kiểm dịch động vật liên ngành của Thành phố tại các chợ đầu mối, chợ có sản lượng tiêu thụ lớn sản phẩm động vật trên địa bàn.
Thực hiện các hoạt động liên kết vùng, xúc tiến thương mại, kết nối cung cầu, hỗ trợ giới thiệu, quảng bá và đẩy mạnh tiêu thụ các sản phẩm an toàn, có nhãn hiệu, thương hiệu nhằm hỗ trợ phát triển thị trường, đảm bảo nguồn cung hàng hóa an toàn, chất lượng phục vụ nhu cầu người dân Thủ đô.
(4) Công an Thành phố kiểm tra, kiểm soát việc lưu thông, vận chuyển động vật, sản phẩm động vật trong Thành phố, từ các tỉnh, thành phố khác vào thành phố Hà Nội; kịp thời phát hiện, chủ động phối hợp ngăn chặn và xử lý nghiêm các hành vi buôn lậu, vận chuyển, kinh doanh, tiêu thụ động vật, sản phẩm động vật không rõ nguồn gốc, không đảm bảo vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm, không có hồ sơ và dấu kiểm dịch.
Chỉ đạo các phòng, đơn vị nghiệp vụ và Công an cấp xã xây dựng, triển khai các kế hoạch, chuyên án nhằm đấu tranh, phòng, chống các hành vi vi phạm pháp luật có liên quan. Phối hợp tham gia các Đoàn kiểm tra liên ngành các cấp để thực hiện kiểm tra, kiểm soát hoạt động quản lý, giết mổ, vận chuyển, kinh doanh động vật và sản phẩm động vật trên địa bàn, lĩnh vực được phân công quản lý; đồng thời bố trí lực lượng tham gia trực tại các Chốt kiểm dịch động vật liên ngành của Thành phố theo quy định.
(5) Cơ quan Báo & Phát thanh truyền hình Hà Nội đẩy mạnh công tác thông tin, tuyên truyền nhằm nâng cao trách nhiệm của các tổ chức, cá nhân trong hoạt động sản xuất, kinh doanh; định hướng người tiêu dùng sử dụng sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, bảo đảm an toàn thực phẩm; đồng thời cung cấp thông tin chính xác, kịp thời, khách quan, tránh gây hoang mang trong xã hội.
Tăng cường phổ biến, hướng dẫn người dân không sử dụng sản phẩm động vật không rõ nguồn gốc, không bảo đảm điều kiện vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm; nâng cao nhận thức và chủ động phòng ngừa rủi ro đối với các nguy cơ dịch bệnh, mất an toàn thực phẩm.
(6) UBND các phường, xã tăng cường công tác kiểm tra, giám sát, kiểm soát chặt chẽ hoạt động giết mổ trên địa bàn; kịp thời phát hiện, ngăn chặn và xử lý nghiêm các trường hợp thu gom, vận chuyển, kinh doanh sản phẩm động vật không đủ điều kiện vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm; kiên quyết xử lý các tổ chức, cá nhân có hành vi hợp thức hóa sai phạm.
Kiểm soát chặt chẽ hoạt động vận chuyển động vật, sản phẩm động vật; tăng cường kiểm tra tại các điểm tập kết, trung chuyển, chợ đầu mối, điểm kinh doanh nhỏ lẻ; xử lý dứt điểm tình trạng vận chuyển, buôn bán sản phẩm động vật không rõ nguồn gốc, không bảo đảm điều kiện vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm.
Chỉ đạo, phân công rõ trách nhiệm cho các lực lượng chức năng tại địa phương tổ chức kiểm tra, giám sát thường xuyên đối với các cơ sở thu gom, giết mổ gia súc; tăng cường kiểm tra, truy xuất nguồn gốc sản phẩm động vật, đặc biệt là đối với lợn tiêu thụ trên địa bàn.
Chịu trách nhiệm trong việc quản lý, giám sát hoạt động giết mổ trên địa bàn, xử lý dứt điểm các điểm, cơ sở giết mổ nhỏ lẻ, không đáp ứng các điều kiện hoạt động giết mổ, các chợ tự phát không đúng theo quy hoạch, vi phạm lộ giới, ảnh hưởng giao thông, ảnh hưởng đến vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm và không để phát sinh các cơ sở giết mổ tự phát trái phép, gây mất vệ sinh, ô nhiễm môi trường, bảo đảm thực hiện theo đúng lộ trình của Thành phố.
Phát triển các chuỗi liên kết sản xuất, chế biến và tiêu thụ; Lựa chọn các doanh nghiệp lớn có đủ năng lực về vốn, khoa học công nghệ và thị trường để dẫn dắt chuỗi liên kết, chuỗi giá trị. Công nhận việc tổ chức sản xuất theo chuỗi đối với các chuỗi quy mô sản xuất trong phạm vi địa giới hành chính của xã. Ưu tiên sản phẩm của các chuỗi vào các bếp ăn tập thể, hỗ trợ quảng bá thương hiệu, xúc tiến thương mại cho các chuỗi được công nhận.