Theo đó, để triển khai các mô hình đảm bảo an toàn thực phẩm trên địa bàn Thành phố đảm bảo thực chất, hiệu quả làm cơ sở đánh giá, rút kinh nghiệm, nhân rộng trên toàn Thành phố, UBND Thành phố yêu cầu:
Về triển khai mô hình đảm bảo an toàn thực phẩm: Các Sở: Y tế, Giáo dục và Đào tạo, Công Thương, Nông nghiệp và Môi trường khẩn trương ban hành văn bản hướng dẫn chi tiết việc triển khai mô hình đảm bảo an toàn thực phẩm theo lĩnh vực được phân công, cụ thể: Sở Y tế chủ trì, phối hợp với Công an Thành phố ban hành văn bản hướng dẫn chi tiết về mô hình tuyến phố đảm bảo an toàn thực phẩm. Sở Giáo dục và Đào tạo ban hành văn bản hướng dẫn chi tiết về mô hình bếp ăn trong trường học và việc cung cấp suất ăn sẵn đảm bảo an toàn thực phẩm cho các cơ sở giáo dục. Sở Nông nghiệp và Môi trường ban hành văn bản hướng dẫn chi tiết về mô hình khu giết mổ tập trung đảm bảo an toàn thực phẩm và mô hình chợ đầu mối đảm bảo an toàn thực phẩm. Sở Công Thương ban hành văn bản hướng dẫn chi tiết về mô hình chợ dân sinh đảm bảo an toàn thực phẩm.
Đối với mô hình tuyến phố, khu giết mổ, chợ đảm bảo an toàn thực phẩm, UBND các phường, xã trên cơ sở hướng dẫn của các Sở: Y tế, Công Thương, Nông nghiệp và Môi trường và điều kiện thực tế của địa phương, lựa chọn ít nhất 01 đơn vị/01 mô hình thí điểm đảm bảo an toàn thực phẩm để triển khai từ ngày 25/4/2026 đến ngày 10/5/2026.
Sở Giáo dục và Đào tạo, UBND các phường, xã triển khai mô hình bếp ăn trong trường học và việc cung cấp suất ăn sẵn đảm bảo an toàn thực phẩm cho các cơ sở giáo dục với các nội dung về đảm bảo an toàn thực phẩm và triển khai đồng loạt (bao gồm cả trường công lập và ngoài công lập) từ ngày 20/4/2026.
Sở Khoa học và Công nghệ chịu trách nhiệm xây dựng tiến độ chi tiết việc cập nhật dữ liệu vào Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc thực phẩm và hướng dẫn các đơn vị thực hiện, vận hành.
Sở Văn hóa và Thể thao chủ trì, vận hành Cổng thông tin An toàn thực phẩm thành phố Hà Nội, hướng dẫn UBND các phường, xã và đơn vị liên quan đẩy mạnh tuyên truyền về công tác an toàn thực phẩm trên Cổng thông tin điện tử của đơn vị, kết nối, chia sẻ thông tin với Cổng thông tin An toàn thực phẩm thành phố Hà Nội.
Các Sở: Y tế, Giáo dục và Đào tạo, Công Thương, Nông nghiệp và Môi trường chịu trách nhiệm kiểm tra, hướng dẫn UBND các phường, xã thực hiện; đánh giá kết quả thực hiện nội dung theo lĩnh vực phân công.